Le concept

BLANDICE* est un nouveau concept de restauration. A emporter, en livraison ou au comptoir : avec sa forme de barquette, cuisinée à partir d’une pâte levée maison, cette gaufre casse les codes et revisite la gastronomie française : croquante, légère et garnie d’ingrédients frais et de saison en versions salées et sucrée.

 

Comment déguster les Blandices ?

Seul ou à partager
et dans tous les cas, avec les doigts !
Pour le plaisir des petits comme des grands,
mais aussi de dame nature.

Quand ?

Toute la journée :
A chaque moment sa Blandice !
Au petit-déjeuner, à midi, au café,
en brunch, au goûter, à l’apéro…

Notre originalité ?

La forme : Plus de garniture moins pâte
Ingrédients frais, locaux et de saison, cuisinés 100% maison.
Recettes salées et sucrées.

  n.f. Gaufre en forme de barquette, garnie de recettes de saison composées de produits frais et locaux.

 sub.f. Caresses ; flatteries pour attirer ; tout ce qui charme, séduit.)
« Diego avait la jeune Française à la bonne, il lui paya une barquette délicieuse chez Blandice ».

Nos engagements

Nous sommes convaincus que manger doit rester un plaisir simple ; c’est pour ça que nous travaillons au quotidien à vous proposer
une cuisine avec un vrai engagement écologique et social.

Produits frais et locaux

Notre boutique est ouverte au cœur de Bordeaux, c’est tout naturellement que nous nous sommes entourés d’acteurs locaux pour nos matières premières. Nous avons à cœur de proposer des produits locaux, de saison et frais choisis auprès de maraîchers de la région. 

Nos recettes sont « végétarien compatible » d’ailleurs les recettes sont à 80% végétales, on a quand même de la bonne viande bien élevée pour ceux qui aiment la frigousse !

Pour se rincer le bec, nos boissons proviennent elles aussi d’entreprise françaises ou locales.

Éco-responsable

Nous sommes engagés par conviction depuis notre ouverture
dans une démarche éco-responsable.

Chaque jour, on essaie de faire un peu mieux pour l’environnement :

 Pas de couverts, on mange avec les doigts (et ça fait du bien)
Pas de pailles mais on a des pâtes à la place (on est des gamins)
Sur-place, on limite les packagings :
vous serez servis sur un plateau.

100% cuisiné maison

Comme les produits sont frais : toutes les recettes sont cuisinées par les équipes à partir de produits frais et de saison … dans la limite du raisonnable :
on ne fait pas (encore) nos saucisses mais il faudrait pas nous pousser !

Et comme c’est cuisiné maison, on peut exactement vous dire
ce qu’il y a dans nos recettes, pas de mauvaise surprise :
de quoi assurer se caresser l’angoulême sainement.

Accessible

Salées ou sucrées service en continu

Gaufre partir de 6€
Menu à partir de 8€

 Sur Place avec un plateau
A emporter ou en livraison avec de jolies boîtes en carton
qui vous serviront de plateaux repas.

Votre avis nous intéresse

Marc Allaire

Les gaufres sont très bonnes. Une sélection d’ingrédients frais et bien cuisinés dans une gaufres à la forme spéciale. Un concept aussi amusant que délicieux. Avec les couverts en option c’est top. On décide de manger comme on veut.

Pierre-Yves Durand

Excellent choix de délicieuses gaufres
que je ne peux que recommander !
On sent les restaurateurs concernés par notre bien être alimentaire et écologique ce qui fait toujours plaisir 🙂 Très bon rapport qualité / prix avec un menu à 13€ on est plus que calé !

Laure Jampanoi

Un délicieux moment simple et convivial avec l’excellence que l’on peut retrouver en restauration. Que ce soit sur le plan du service ou de la qualité des produits, merci 🌸

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